Kuliner


Posted on December 6, 2017 at 12:00 PM


Lumpang

Salah satu makanan khas Pulau Bawean ini berwana hijau dan berbentuk panjang yang dibungkus dengan balutan daun pisang serta ikatan tali di bagian ujung atas dan bawah, bentuknya seolah-olah seperti guling. Cara pembuatan adonan tepung beras, garam,dan air kapur di aduk sampai rata kemudian di campur dengan air daun pandan sebagai pewangi sekaligus pewarna hijau alami pada makanan, setelah merata adonan di bungkus dalam selembar daun pisang, langkah berikutnya di kukus. Setelah masak lumpang dibuka dari bungkusan daun pisang di iris tipis-tipis dan diberi parutan kelapa serta gula aren yang sudah di cairkan dengan sedikit air. Ketika menikmati lumpang ini sensasi rasanya yang gurih manis alami sangat memanjakan lidah.